春の疲れには「そらまめ」が効く

5月13日(水)そら豆の食育をしました。

事前から絵本「そら豆のベッド」を読み聞かせしてもらっていたので

楽しみにしていました。当日はそら豆の育て方の紙芝居を見て期待が高まる子どもたち。

皮を剥いてみました。向いてみると「ここから芽が出るんだ」よく観察していました。

「中はふかふかしているね。だからベッドなんだね。」

栄養士の先生からそら豆の効果についても聞きました。

カリウムやマグネシウム リンなどといったミネラルも多く含まれており

ナトリウム(塩分)を排出したり高血圧にも効果があるそうです。疲労回復にも効くらしいですよ。

少し匂いがするけど、食べてみるとホクホクおいしいかったです。食べすぎには注意です!