5月13日(水)そら豆の食育をしました。
事前から絵本「そら豆のベッド」を読み聞かせしてもらっていたので
楽しみにしていました。当日はそら豆の育て方の紙芝居を見て期待が高まる子どもたち。
皮を剥いてみました。向いてみると「ここから芽が出るんだ」よく観察していました。
「中はふかふかしているね。だからベッドなんだね。」
栄養士の先生からそら豆の効果についても聞きました。
カリウムやマグネシウム リンなどといったミネラルも多く含まれており
ナトリウム(塩分)を排出したり高血圧にも効果があるそうです。疲労回復にも効くらしいですよ。
少し匂いがするけど、食べてみるとホクホクおいしいかったです。食べすぎには注意です!