「たけのこ」の食育をしました。

野菜を収穫する喜び。直接触れて匂いをかいで　触れてみる

重みを感じたり　観察したり　今年も様々な食育を通して　おいしい体験を

していきましょう。

今日は「たけのこ」です。たけのこはハウス栽培が出来ない。この時期だけにしか食べられない旬の野菜です。

10日位たてば竹になってしまうから、旬と竹を合わせて「筍」という文字になったとか。

栄養士の先生からのお話も興味深く聞いています。食物繊維が豊富らしいです。

少し苦みがあります。チロシンという成分が含まれているからだそうです。やる気や集中力を高めてくれます。

苦手みたいです。