１１月１４日（金）に「ヤマイチ味噌」さんで、味噌づくり体験をしました✨

エプロン、三角巾、マスクをした後、しっかりと手洗いをして準備万端です！
まずは、味噌をつくる材料や熟成についてのお話を聞きました。
三ヶ月ほど熟成させると聞いて「えー！！そんなに長いの！？」と驚いていたお友達でした☺

みんなの給食のお味噌汁にも、ヤマイチ味噌が使われています🥰
いつもおいしいお味噌をありがとうございます✨

それでは、いよいよ味噌づくりスタートです🌟

まずは、ボウルに材料を入れていきます！
こぼれないように慎重に…

麹・塩・大豆を順番に混ぜ合わせていきます！
「あれ？なんかいい匂いがする！」と大豆の香りを楽しみ、お友達と協力しながら混ぜていました✨

 

材料が混ざったら、団子状に丸めます！大きさの目安は、テニスボールほどの大きさだそうです🎾
みんなの小さな手でも上手に丸くすることができました◎

 

最後は、丸めたものを樽に敷き詰めていきます！
一段詰めたら、空気を抜く為、潰して、また一段詰めたら潰してを繰り返し行いました😊

おいしく出来上がりますように…と蓋を閉めて、体験終了です🌟

熟成はヤマイチ味噌のお店の方にお願いし、完成を待ちます！
お友達から「楽しかった～！」「出来上がるの楽しみ！」との声がたくさん聞こえました👂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みんなが作った味噌、おいしく仕上がりますように✨